不同季节适合喝什么茶?

不同季节适合喝什么茶?

27阅读 2019-01-10 08:55 常识

【静美茶事】

中国人总是乐于在一盏清茶中感受生命的流动。很幸运,我们一直在路上,探寻不止,游茶山,品佳茗,访茶人,力求还原茶之本味,发现茶里的真、善、美,由此串联起一段段散发着茶香的『靜美茶事』。希望爱茶的你加入到静美『开卷问茶』的互动中来,望带给大家更多喜乐,共寻一片茶叶的秘密。

问:存放多少年的茶才能称之为“陈”或者“老”?


答:  

陈茶与老茶的标准,并没有科学的判别方法和依据来论证,目前大多是根据前人的经验,凭口感和滋味来加以鉴别。 根据不同茶类跟茶性,每种茶成为“陈茶”或“老茶”的年限标准不同。

白茶:白茶有“一年茶,五年药,七年宝”一说,一般7年或以上的可称为老茶。

普洱茶:普洱茶等待其渥堆味转化或褪去,滋味变醇之后,才能称之为老茶,一般陈放10年或以上的普洱茶可称为老茶 。

乌龙茶:乌龙茶有轻发酵跟重发酵之分,轻发酵的乌龙茶适合当年喝,而重发酵的乌龙茶适合边喝边存放,存放1年可称陈茶 ,10年或以上的称之为老茶。

绿茶:适合当年喝,一般存放1年,可称为陈茶。

红茶:最佳品饮期3年,存放3年可称为陈茶。



问:有些绿茶会有轻微凋工艺,有何作用?


答: 

       轻微凋的目的是蒸发部分水分,散发青草气,促使茶多酚轻度氧化,蛋白质含氮化合物水解,氨基酸含量增加,形成茶的香味醇爽。

  


问:不同季节适合喝什么茶?


答:

在中国有“夏饮龙井,冬饮乌龙”之说,合理选择四季茶饮,有利于提高茶叶对人体的健康效益。

春天,气温回暖且潮湿,适合品饮香气馥郁的花茶、清雅的绿茶或轻发酵的乌龙茶,可去寒邪,又有利于理郁,促进人体阳刚之气的回升。

夏日炎炎,宜饮绿茶、当年新鲜的白茶或轻发酵乌龙茶,可驱散身上的暑气,消暑解渴。

 秋天,天气干燥冷热交替,适宜喝老白茶,红茶重发酵乌龙茶,可清肝火明目,润肺,还可预防气候性感冒,红茶具有养颜暖胃功效。

冬天,天气寒冷,适合喝温性茶,比如红茶,黑茶,重发酵乌龙茶,让人生热暖胃,还可以去脂养颜。



 



在繁华喧闹的车水马龙间



保有自我灵魂潜心习修的姿态



是一种福气

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